PERBERESIT:
1 kofshe qengji
5-6 thelbinj hudhër te grira
kripë,piper
2 luge gjelle me gjalpë
1 limon (lengun)
1/2 lugë gjelle mustardë.
Lajme dhe kullojme mire mishin e qengjit. Me një thikë të mprehtë,hapim vrima ne kofshen e qengjit dhe mbushin ato me copa të vogla të hudhrash.
Sperkasim mire mishin e qengjit me kripë, piper dhe lëng limoni dhe e sperkasim dhe me mustardë dhe ne fund me gjalpe. Vendosim mishin ne leter pjekjeje dhe e shtrengojme mire me spango. Piekim në furrë ne temperature te ulet për rreth 2.5 orë.Heqim letren e piekies nga mishi dhe e leme dhe 25-30 minuta te tjera qe te marre ngjyre.
No comments:
Post a Comment